En nariz, el carácter frutal es dominante, presenta notas de moras, ciruela y frambuesa, también cuenta con un carácter floral que hace pensar en las violetas y un carácter especiado que recuerda al orégano, al cacao y a la vainilla.
Es un excelente vino para los amantes de la carne, va excelente con cortes de carne asados, quesos maduros y estofados de carne (Bœuf Bourguignon). Servir a una temperatura entre los 16°C y 18° C.